【うちごはん】業務スーパーのおかずで楽チン弁当／麻婆春雨／キムチきのこスープ

今日は久しぶりに早起きして散歩へ行きました。

朝5時半に出発したのですが、
寒くてびっくりしました(((╹д╹;)))

もう秋ですね〜。
美味しいものが沢山の秋。たのしみです。

さて、今日は主人がお仕事なので
お弁当をつくりました。

先日購入した業務スーパーのおかずを多用して
楽チンなお弁当でした。

チキンカツ→業務スーパー
ウインナーのケチャップ炒め→業務スーパー
鮭フレーク→業務スーパー

頼りまくり。めっちゃ助かります。笑

主人いわく、チキンカツは
冷めても美味しかったそうです（＾ω＾）

今日のよるごはんは、麻婆春雨です。
麻婆ですが、ひき肉は使いません！

《材料》

今回、ひき肉ではなく豚肩肉を使ったのですが
その方が、食べ応えがあるんです。

また、紹興酒は普通の料理酒でも問題なし◎

紹興酒を使うと本格的な中華の味になるので
買ったのですが、全然減りません。笑

《つくりかた》

《完成！》

春雨って、ローカロリーなイメージが強いですよね？

それが意外と、そうでもないんです。
100gあたり345キロカロリーもあります。

春雨は、デンプンからできています。
原材料はジャガイモや緑豆（もやし）、サツマイモなど。
デンプンは糖質の一種で、つまり炭水化物に分類されます。

ただし、春雨は『GI値』が低いんです！

GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食品が体内で糖に変化する血糖値の上昇スピードを指す指標のことです。

血糖値の上昇スピードが早いと、
血糖値を下げようと
インスリンが多く分泌されてしまいます。

するとインスリンがもつ脂肪を作る働きや、
脂肪の分解を抑制する働きが活性化してしまい
肥満となってしまいます。。

その一方、GI値が低い炭水化物は
血糖値の上昇が緩やかなので、
身体への負担も少なく、太りにくいのです。

ダイエットに向いている食品かを見極めるには単にカロリーや糖質の量だけではなく、GI値も重要になってきます。

私も大好きでよくたべるパスタ。
パスタのGI値は65です。
それに加え、乾燥緑豆春雨は26。

このように、春雨のGI値はかなり低めなんです！

・・・とは言え、糖質量は多めなので
今日の夜ご飯は、お米なしにしました。
代わりに、キムチきのこスープを。

キムチは先週買ってあった残りです。
きのこも、冷凍ストックしていたものを使用。

塩分がヤバそうだったので
スープの味付けは控えめにしました。

一応、糖質制限ダイエット
ゆる〜〜く続いてますよ。笑

具沢山だったので、お米なしでも満足でした。
麻婆春雨もとっても美味しかったです。

GN （´-`）.｡oO

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