【うちごはん】冷蔵庫にあまった食材でカツ丼／カリッとジュワッと！甘辛ダレ唐揚げ

今日、わたしは友人とお出掛けですが
主人はお仕事がお昼までで帰ってくるので
カツ丼をつくっておきました！

材料は、冷蔵庫に余っていた長ネギと卵。

カツは、先日業務スーパーで購入した
鶏屋さんのチキンカツを使用しました。

味付けは白だしオンリーです。
かなりつゆだくになってしまいました。笑

ご飯にかけて置いておくと汁を吸って
ご飯がベチャベチャになるので、
カツの卵とじの状態でおいておきます。

あっためてご飯にかければ
すぐに食べられます（＾ω＾）！

夕方に帰宅し、夜ご飯の準備です。
今日は唐揚げ！主人の大好きなメニューです。

ダイエット&節約のため、普段はムネ肉ばかり使用してますが、唐揚げはやっぱりモモ肉！
ここは、譲れません。笑

鶏肉を一口大にカットするのですが、
私はいつも、牛乳パックをまな板代わりに使っています。

お肉やお魚を切った後の調理器具の除菌、
めんどくさいですよね〜。

この方法だと、切った後に牛乳パックはそのままポイッと捨てられます。

除菌するのは包丁だけなので、楽チンです♫

味付けは、いつも適当です〜。笑

いつも入れている調味料はこのくらい。
いたって普通です。

この調味液へ漬けて30分ほどおきます。
あとは片栗粉をつけて揚げるだけ！

カラッと揚がりました！

このままでもあっさりとした味で美味しいのですが、飽きてくるので、半量を甘辛ダレに絡めます。

しょうゆとはちみつを同量フライパンへ入れて煮立たせます。そこへ唐揚げ投入！！

全体に絡んだら、白ごまと鷹の爪を。

カリッとジュワッとな甘辛ダレ唐揚げの完成です！

とっても美味しくて大満足でした！

GN （´-`）.｡oO

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